2011年。ハワイの山奥に1軒のカフェができた。
「MORNING GLASS COFFEE＋CAFÉ」

コーヒーやフードの驚くほどの美味しさが瞬く間に知れわたり、
遠くから、はたまた世界から、訪れる人があとを絶たない伝説の店になる。

オーナーはスターバックスの創業メンバーであり、
コーヒーやフードのハイクオリティを担っていたエリック・ローズ。

実は、エリックは世界を旅するサーファーだ。
“旅で出会った、本当に美味しいと感じた料理を提供する店をやりたい”
いつしか、彼はそんな夢を抱くようになった。

2020年。東京の表参道に１軒のカフェができた。
エリック・ローズが「シンプルでまた食べたくなる料理」を出す、
彼の夢を叶える店だ。

その名も「エリック・ローズ」。
「MORNING GLASS COFFEE＋CAFÉ」のような
多くの人に愛される店になりますように、、、